Ciao,
Windows 2008 R2 Standard ti permette di virtualizzare solo 1 VM.
Windows 2008 R2 Enterprise ti permette di virtualizzare fino a 4 VM.
Diverso il discorso per le licenze Windows 2012.
In questo caso:
Windows 2012 Standard ti permette di virtualizzare 2 VM.
Windows 2012 Datacenter ti permette di virtualizzare infinite VM, ma va licenziato a pocket fisici.
Nel tuo caso avresti bisogno di 4 licenze Datacenter per coprire la tua infrastruttura.
Ciao